现在正是芋头大量上市的时节，要说料理槟榔芋头，福建人可是最拿手的。传统的福州芋泥做法只用猪油和白糖来拌，上锅蒸两次：第一次蒸完可以更易捣成泥状；第二次将拌好的芋头回锅蒸，让甜味、香味更好融合。最后撒冬瓜糖、红枣碎和瓜子仁，挖一勺，香浓甜糯，是秋冬绝佳的饭后甜点。

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