导读：长在河边无人识，却是凉茶的天然原料，城市人拿来做草坪，可惜了

老一辈的农民小时候都挨过饿，当时物产不丰富，能吃饱就不错了，随着农业技术和社会的不断发展，现在吃饱已经不是大问题，吃好成为了社会的主旋律。现在的市场可以说特别繁荣，各种蔬菜、水果、零食、海鲜十分丰富，而且还有很多进口的美食。除了这些正常的蔬菜，现在市场上还有很多野菜，这些野菜以前只能农民果腹的食材，没想到现在得到了大力开发，不少野菜更是卖得比蔬菜还贵！

很多人以前认为野菜只是田间的杂草而已，吃野菜也是不得以而为之，其实随着野菜得到开发，很多人发现野菜的营养价值比蔬菜还高。野菜是自然生长的植物，口感自然不差，不过一定要吃鲜嫩的茎叶，不然根本难以下咽，所有吃野菜一定要注意时节。

今天要说的这种野菜，它是凉茶的天然原料，它就是积雪草。积雪草的名字很多，比如崩大碗、活血丹等等，主要是因为积雪草的用途比较广泛，不仅可以食用，还可以入药，因为独特的特性，还是一种特别好的草坪植物。

积雪草广泛分布于国内的大部分地区，它主要生长于温暖潮湿的环境，比如河边、荒地等等，而且积雪草是水陆两栖即可生长，可以说十分特殊。积雪草特别好辨认，它的叶片呈现圆形，不过有一个大大的缺口，看到这个缺口，就可以辨认出它是积雪草。

积雪草在民间用途特别广泛，做凉茶、炖汤、入药都是比较普遍的用法，主要是因为积雪草含有丰富的营养，可以祛湿清热，还可以润泽皮肤。农村人喜欢吃积雪草，而城市人却把积雪草当成草坪使用，这是因为积雪草观赏期特别长，而且生长速度特别快，不过我感觉价值这么高的植物做草坪，是在太可惜了。

你见过或者吃过积雪草吗？你感觉积雪草做草坪浪费吗？赶快发布你的观点吧！

美味的积雪草竹蔗水

原料：积雪草、冰糖、车前草、竹蔗

1、竹蔗去皮以后砍成小段，小段从中间切开备用。积雪草、车前草清洗干净备用。

2、取出砂锅，加入竹蔗、车前草、积雪草，接着加入清水，大火煮开，转小火煮20分钟，20分钟以后加入冰糖继续煮10分钟即可。

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