喇叭唇石斛的由名来自花型酷似喇叭而来，由于其具有极高的观赏价值，近年来被当花卉在培植，尤其是在越南极具流行

除了喇叭唇有极高的观赏性以外，喇叭唇的杆和花也极具有保健价值，茎杆做成的石斛枫斗在市场上热销，其花在烤制后也可以炮制茶饮，具有清热解毒，消食美容抗疲劳功效

石斛为兰科石斛属植物，是我国传统珍稀名贵中草药和民间保健食品，以茎入药，具有益胃生津，滋阴清热等功效。作为铁皮石斛的重要组织部位，石斛叶和花的化学成分及生物活性的研究较少，仅少量文献报道其提取物具有抗氧化作用，石斛叶和花乙酸乙酯部分的化学成分进行研究。具体采用95％工业酒精对石斛叶和花进行粗提取，再以乙酸乙酯进行萃取，然后综合运用多种色谱分离纯化技术手段，共分离得到42个单体化合物。通过现代波谱技术（1D-NMR、2D-NMR、HR-ESI-MS等）及对照文献，鉴定了其中38个化合物的结构，其中石斛叶中14个(18、22、25～30、32～34、36～38)，石斛花中24个(1～17、19～21、23～24、31、35)，包括7个黄酮类(1～7)、14个苯丙素类（8～15、19～24）、7个酚酸类(16～18、25～28)、5个萜类(29～33)、2个生物碱类(35、36)和3个其他类(34、37、38)。(E)-6-O-p-coumaroyl-vanilloloside(13)为新化合物，(Z)-ethyl3-amino-2-cyano-3-phenylacrylate(35)为新的天然产物，21个化合物(3～7、9、12、14～20、23、26、29～33)为从石斛属植物中首次分离得到，化合物11、24、27、28、34～36在石斛中亦未见报道，38个化合物均为首次从石斛的叶和花中获得。本论文对所分离得到的部分单体化合物进行抗氧化活性测试。结果表明，从铁皮石斛花中分离得到的化合物大部分具有抗氧化活性，其中槲皮素3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(2)、槲皮素3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-7-O-α-L-吡喃鼠李糖苷(5)、dunalianosideD(14)和秦皮乙素(24)的抗氧化活性明显。与阳性对照抗坏血酸相比，化合物2、5、14的DPPH和ABTS自由基清除能力更强，化合物24的DPPH自由基清除能力和Fe3+还原能力更强。

本论文运用GC-MS技术分别测定了铁皮石斛鲜花和干花的挥发性成分，依次鉴定出21个和25个化学成分，其中壬醛（鲜花6.17％，干花11.70％）在铁皮石斛花挥发性成分中的相对含量较高，且该成分赋有强烈而愉快的脂肪性气味，推测其为与石斛花香有直接相关性的主含量化合物。此外，与铁皮石斛鲜花相比，经过干燥加工后，石斛干花挥发性成分中的功能活性组分明显减少。

本论文丰富了石斛的化学成分研究，明确了石斛花抗氧化活性的部分化学物质基础，并揭示了石斛花香气相关的主要成分及其挥发性功能活性成分，为石斛资源的综合开发利用提供了理论依据。